La settima edizione del PASTARIA FESTIVAL si svolgerà a Parma il 29 Settembre 2023  in cui i protagonisti del settore (associazioni, istituti di ricerca, università, ordini professionali, aziende ed esperti) si riuniranno nella città emiliana per condividere saperi e competenze sull’attività di produzione di pasta, in una giornata gratuita di incontri, workshop, conferenze, presentazioni e spazi espositivi. Pubblichiamo il programma...

A fine giugno è stata pubblicata dall'Academic Press la prima edizione del libro "ICC Handbook of 21st Century Cereal Science and Technology". Il volume di 440 pagine suddivise in 41 capitoli, rappresenta un'opera enciclopedica sullo stato dell'arte della scienza e tecnologia degli 8 cereali più coltivati al mondo (frumento, mais, riso, orzo, sorgo, miglio, avena, segale) e dei principali pseudocereali ed è stato scritto da un numeroso...

          Si segnala l'uscita del libro del Dott. Luigi Cattivelli dal titolo "Pane nostro Grani antichi, farine e altre bugie". Casa editrice il Mulino, serie Farsi un'idea.

Il Consiglio Direttivo dell'Associazione Italiana per la Protezione delle Piante (AIPP) riunitosi il 23 febbraio ha approvato il bando per 5 Premi, da 100 a 500 Euro, da assegnare a giovani con età inferiore ai 30 anni, per un video di un minuto inerente aspetti relativi la protezione delle piante. Il Premio è giunto alla terza edizione, ed i partecipanti avranno tempo fino al 30 marzo per mettere a frutto la propria fantasia, condensandola in un minuto. I video...

Il 30  settembre 2022 si svolgerà il Pastaria Festival a Parma, organizzato dalla testata specializzata Pastaria. Evento di riferimento per il comparto internazionale di produzione di pasta e per la sua filiera, in occasione del quale la comunità scientifica è chiamata a condividere con gli operatori del settore gli studi e le ricerche condotti sulla pasta alimentare.  Per partecipare, occorre compilare ed inviare il modulo di candidatura (per scaricare...

Dinamiche fondamentali dei cereali e situazione degli scambi commerciali con Ucraina e Russia