Pubblichiamo il libro degli Atti relativo al 13° convegno AISTEC dal titolo "FILIERE CEREALICOLE E RIGENERATIVE Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali"  che si è svolto a Torino, presso l'Auditorium Complesso Aldo Moro, Università degli Studi di Torino.